在当前社会，食品安全已成为公众极为关注的话题。随着生活水平的提高，人们对食品的质量和安全要求也越来越高。近年来，中国政府高度重视食品安全问题，出台了一系列政策和措施，旨在构建更加完善的食品安全管理体系，保障人民群众的饮食健康。

国家卫生健康委和市场监管总局联合发布了多项新的食品安全国家标准，涵盖了食品产品标准、生产经营规范标准、食品相关产品标准等多个方面。这些标准的制定和实施，对于提升我国食品安全水平，保护消费者权益具有重要意义。

中国政府还通过修订《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，进一步加强了对食品安全的法律保障。这些法律法规的完善，为食品安全监管提供了坚实的法律基础。

在监管体系建设方面，地方食品安全监管部门根据《食品安全法》的基本要求，制定了符合本地实际的法规和操作性强的规范，明确了食品生产经营者的基本操作规范，细化了食品安全违法行为的类型和处罚体系。这有助于提高食品安全监管的效率和效果，确保法律法规的严肃性。

同时，食品安全检测行业的发展也显示出积极的趋势。自2018年以来，食品安全检测市场规模增长率稳定在20%出头，显示出该行业的稳健发展态势。这不仅反映了市场对食品安全检测技术的需求增加，也说明了我国在食品安全检测领域取得了一定的进步。

尽管我国在食品安全方面取得了一定的成绩，但仍面临着一些挑战和问题。例如，食品安全事件时有发生，如使用“槽头肉”制作梅菜扣肉、淀粉肠塌房等事件，这些问题的存在严重影响了消费者的信心和健康。